A Escherichia coli foi descoberta por Theodor Escherich (1857-1911), um médico alemão-austríaco nascido na Baviera. A descoberta ocorreu em 1885 e o seu nome foi dado à bactéria em 1919.
A Escherichia coli (abrevia-se E. coli) é um grupo grande e diverso de bactérias. Embora a maioria das variedades de Escherichia coli sejam inofensivas, outras podem causar diarréia, provocam infecção urinária, doença respiratória, pneumonia e outras doenças. Há ainda outros tipos de Escherichia coli que são usados como marcadores de contaminação na água. Você pode escutar sobre achado de Escherichia coli na água para beber, a qual por si mesma pode ser inofensiva, mas é indicador de contaminação.
A E.coli está entre as principais causas de:
- Toxinfecção alimentar: é uma causa importante de gastroenterites.
- Infecção do tracto urinário (ITU): é a mais frequente (cerca de 80% dos casos) causa desta condição em mulheres jovens, podendo complicar em pielonefrite. Resultam da ascensão do organismo do intestino pelo ânus até ao orificio urinário e invasão da uretra, bexiga e ureteres. Frequentemente causadas pelo serovar UPEC. Também conhecida como cistite da lua de mel devido à propensão para aparecer em mulheres sexualmente activas.
- Peritonite: se perfurarem a parede intestinas ou do tracto urinário. A mortalidade é alta.
- Meningite: a maioria dos casos de meningite em neonatos é causada pela E.coli.
- Infecções de feridas
- Septicémia: causam 15% dos casos da multiplicação sanguinea frequentemente fatal; contra 20% por Staphylococcus aureus. É uma complicação de estágios avançados não tratados de doença nas vias urinárias ou gastrointestinais. A mortalidade é relativamente alta.
Segundo a Anvisa, para a prevenção da E. coli, é necessário seguir os 5 pontos-chave para uma alimentação segura, que estão divulgadas no site da Anvisa e aqui no blog também:
Fonte: Anvisa
